París – Yam’Tcha
En el pequeño restaurante de la chef francesa Adeline Grattard hay suficiente espacio para que quepan decenas de sorpresas provenientes de las mesas de China, Taiwan y Hong Kong
gastronomía
Chicago – The Publican
En el vibrante vecindario del West Loop está una perla de nueva cocina estadounidense del chef-empresario Paul Kahan. Resumen: buen brunch, buena carne, buena cerveza.
Para servir tortillas mexicanas en casa
En un viaje reciente a San Miguel de Allende, en México, nuestra gerente Gabriela Aybar se trajo consigo un recuerdo de lo mejor de la gastronomía y la artesanía de la zona
¿Qué hacer en París? Algo BOLD.
Con tantas, tantas opciones de vida nocturna y actividades de fin de semana en la capital francesa, ¿cómo escoger las mejores? Con la nueva aplicación BOLD.
Cómo comer platos extranjeros
¿Saben cuál es la etiqueta correcta a la hora de comer rodizio, o fondue, o pho? Para esclarecer esos temas está la guía de vídeos Stop Eating it Wrong, de Zagat.
Washington, D.C. – Jaleo
Con sus propias versiones de restaurantes de comida mexicana, de fusión peruana y estadounidense, el chef español José Andrés esta vez vuelve a sus raíces
En el Miami Design District
En el nuevo vecindario creativo de Miami hay desde Cartier hasta un poco de Buckminster Fuller, pasando por restaurantes de cocina neo-estadounidense y barcitos de autor
Una clase de cocina portuguesa
La gastronomía lusa, con sus platillos de bacalao y sus pasteles de nata, es una de las mejores caras del país. En un taller de Oporto es posible conocerla desde el otro lado de la cocina.
París – Trois Fois Plus de Piment
Francia tiene la mayor cantidad de diáspora china en Europa, y como muestra de eso, hay un restaurante parisino que sirve unos fideos que ameritan hacer fila.
Vail – Game Creek
Hay un restaurante en las montañas de Vail donde la comida es memorable, pero el trayecto de llegada es la mitad de la experiencia
